640 میلی لیتر شراب پخت برنج

این شراب پخت برنج 640 میلی لیتری یک مشروب مخصوص پخت و پز با ظرفیت بالا است که با صنایع دستی سنتی دم می شود و از برنج چسبناک، گندم، آب به عنوان مواد خام و تخمیر برای مدت طولانی استفاده می کند. دارای محتوای الکل متوسط ​​(معمولاً 12 تا 15 درصد)، رنگ کهربایی، عطر زرد و سرشار از اسیدهای آمینه و قند است. این می تواند به طور موثر بوی ماهی را از بین ببرد، طراوت را افزایش دهد، عطر را افزایش دهد و چربی را برطرف کند. برای ترشی کردن گوشت (مانند مرغ مست)، غذاهای آب پز (مانند گوشت خوک آب پز)، پخت غذاهای دریایی و چاشنی سوپ و فرنی مناسب است، به ویژه برای استفاده در آشپزخانه.

مشخصات محصول

برنامه

شراب پخت برنج 640 میلی لیتری یک چاشنی آشپزی همه کاره است که به طور گسترده در غذاهای آسیایی و جهانی استفاده می شود. از برنج تخمیری ساخته شده است، عطری متعادل، شیرینی ملایم و خاصیت خوشبو کنندگی موثر دارد که آن را به یک عنصر ضروری در آشپزخانه های حرفه ای و صنایع فرآوری مواد غذایی تبدیل می کند.

1. پخت و پز و خوشبو کردن گوشت

● ایده آل برای مرغ، گوشت گاو، خوک، بره، و اردک

●به طور موثر بوی ماهی و بوی بازی را از بین می برد

●ترکیبات فرار مانند آمین های موجود در گوشت خام را خنثی می کند

● خلوص طعم کلی را بهبود می بخشد

2. تهیه غذاهای دریایی

●مناسب برای ماهی، میگو، خرچنگ و صدف

●بوی ماهی را کاهش می دهد و طراوت را افزایش می دهد

●به حفظ طعم طبیعی اومامی در حین پخت کمک می کند

3. سرخ کردنی و پختن در دمای بالا

●معمولاً در غذاهای سرخ شده و آشپزی ووک استفاده می شود

●بوی را از طریق فعال سازی گرما افزایش می دهد

● از واکنش Maillard برای بهبود رنگ و عطر پشتیبانی می کند

4. ترشی کردن و پردازش مواد غذایی

●برای خواباندن گوشت قبل از کباب کردن یا سرخ کردن استفاده می شود

●به نرم شدن الیاف گوشت کمک می کند

●نفوذ چاشنی و جذب طعم را بهبود می بخشد

●مناسب برای آشپزخانه های مرکزی و کارخانه های مواد غذایی

5. تقویت سوپ و خورش

●به سوپ ها، آبگوشت ها و خورش ها عمق می دهد

●طعم را متعادل می کند و بوی مواد خام را کاهش می دهد

●غنای کلی آبگوشت را افزایش می دهد

ویژگی محصول

1. چربی بوی ماهی را از بین می برد.

مواد بوی ماهی (مانند تری متیل آمین، سولفید هیدروژن و غیره) را در گوشت و غذاهای دریایی خنثی می کند.

2. تقویت و تازگی.

اسیدهای آمینه غنی و قندهای کاهنده موجود در شراب پخت برنج در واکنش میلارد شرکت می کنند و رنگ و عطر جذابی را ایجاد می کنند.

3. گوشت را نرم می کند.

شراب پخت برنج می تواند گوشت را نرم کند و بافت آن را نرم تر و نرم تر کند.

4. مزه را متعادل می کند.

مقدار کمی شکر و نمک موجود در شراب پخت برنج می تواند طعم غذاها را تنظیم کند و طعم کلی را افزایش دهد.